ISO 22000:2005

گواهینامه ایزو 22000 مدیریت کیفیت در صنایع غذایی

ایزو 22000 الزامات مورد نیاز برای یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی است و می تواند به گواهی از آنچه که سازمان نیاز به انجام برای نشان دادن توانایی خود را برای کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی به منظور اطمینان حاصل شدن از این که غذای سالم است.

سیستم مدیریت ایمنی موادغذایی می تواند توسط هر سازمان استفاده شود صرف نظر از اندازه و یا جایگاه آن سازمان در زنجیره غذایی و تغذیه.

مشاوره ایزو 22000

عواقب ناشی از مواد غذائی ناسالم می تواند جدی باشد و استانداردهای مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO در کمک به سازمانها جهت شناسایی و کنترل خطرات ایمنی مواد غذایی نقش مهمی ایفا می کنند . همانطور که بسیاری از مواد غذایی به لحاظ سلامت در تولید و بسته بندی توسط استانداردهای داخلی کشورها مورد آزمون و تایید قرار می گیرند. استانداردهای بین المللی ابزار مورد نیاز برای اطمینان از امنیت زنجیره عرضه جهانی مواد غذایی است.

خانواده ایزو 22000 شامل تعدادی استاندارداست که هر کدام بر جنبه های مختلف مدیریت ایمنی مواد غذایی دلالت دارندکه به شرح زیر می باشند:
ISO 22000:2005 contains the overall guidelines for food safety management.
ISO/TS 22004:2005 contains guidelines for applying ISO 22000
ISO 22005:2007 focuses on tractability in the feed and food chain
ISO/TS 22002-1:2009 contains specific prerequisites for food manufacturing
ISO/TS 22002-3:2011 contains specific prerequisites for farming
ISO/TS 22003:2007 provides guidelines for audit and certification bodies
اجرای سیستم مدیریت کیفیت در صنایع غذایی و اخذ گواهینامه با توجه به گستردگی و تعداد فرآیندهای موجود در مجموعه های غذایی بزرگ امری الزامی می باشد.

فواید اخذ گواهینامه ایزو 22000 :

. ایجاد هماهنگی در قوانین مربوط به ایمنی موادغذاییبرای سیتم های مدیریت کیفیت
· یکپارچه سازی سیستم مدیریت ایمنی موادغذایی با نیازمندی های سایر سیستم های مدیریتی
. صدور گواهی و ثبت سیستم مدیریت کیفیت توسط طرف های داخلی و خارجی
. تآمین خواسته های GMP در صنایع غذایی
. حذف و کنترل خطرات ناشی از مصرف موادغذایی توسط مصرف کنندگان

گواهینامه ایزو مرتبط

ISO 22000:2005
Food safety management systems — Requirements for any organization in the food chain
ISO 22000:2005/Cor 1:2006
ISO/TS 22004:2005
Food safety management systems – Guidance on the application of ISO 22000:2005
سیستم مدیریت سلامت غذا – راهنمای کاربردی ایزو 22000
ISO/TS 22002-1:2009
Prerequisite programmes on food safety — Part 1: Food manufacturing
برنامه های پیش نیاز در ایمنی غذا-بخش اول : تولید غذا
ISO/TS 22002-2:2013
Prerequisite programmes on food safety — Part 2: Catering
برنامه های پیش نیاز در ایمنی غذا- بخش دوم : کترینگ